La arepa es un alimento muy popular en Venezuela y Colombia. Existen infinidades de variaciones de la misma tanto en su forma de cocinarla como en los ingredientes que se le anexan a su preparación.
La receta básica se prepara a base de harina de maíz pero en la actualidad el venezolano se las ingenia realizándola con lo que se les ocurra o se tenga en casa.
Al pasar de los años cada población de Venezuela debido a la extensión territorial adopta variantes de cada comida colocándole su toque especial y original según cada necesidad siendo delicioso al paladar sin dejar atrás la historia de nuestros antepasados no se puede perder.
En esta oportunidad les traemos una receta nutritiva y a la vez divertida para los más pequeños y son las arepas tricolor. Las arepas tricolor se denominan así ya que es una receta en el cual a la preparación básica a base de maíz se pintan naturalmente gracias a tres verduras que se le anexan a la masa como lo es: Zanahoria, remolacha y espinaca.
BENEFICIOS DE CONSUMIR ZANAHORIA
1-Vigoriza la mente. Por su alto contenido en potasio y fósforo.
2-Tiene propiedades anticancerígenas. Gracias a su alto contenido de carotinoides, estas sustancias previenen el cáncer de pulmón y de mama.
3-Estimula el apetito.
4-Fortalece las uñas y el cabello ya que poseen betacaroteno una sustancia que se transforma en vitamina A.
5-Previene el envejecimiento. La zanahoria tiene una gran cantidad de antioxidantes lo que ayuda a mantener la piel firme y sin arrugas.
6-Protege el corazón ya que las zanahorias mantienen las arterias libres previniendo la aparición de placas que impiden el correcto flujo sanguíneo.
7-Combate el estreñimiento. La zanahoria es una gran fuente de fibra lo que funciona como laxante natural.
8-Es diurética ya que contiene un alto contenido de agua.
9-Si se come cruda cuida los dientes, ya que la zanahoria contiene flúor y ayuda a que las bacterias no se adquieran a los dientes y encías.
10-Mejora la salud ocular. Sus vitaminas ayudan a proteger las retinas evitando cataratas.
RECETA FÁCIL DE LECHE CONDENSADA VEGANA. CONOCE SUS BENEFICIOS↓
BENEFICIOS DE CONSUMIR REMOLACHA (BETABEL)
1- Ayuda a reducir los niveles de presión arterial.
2- Reduce el colesterol “malo”.
3- Es un poderoso antioxidante.
4- Tiene abundante ácido fólico, siendo la remolacha un buen alimento para mujeres embarazadas.
5- Ayuda a combatir la osteoporosis, ya que contiene un componente importante que produce calcio.
6- Controla la diabetes. Este vegetal tiene un bajo índice glicémico , ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre y además puedes satisfacer tus antojos de comer dulce y también es bajo en calorías y libre de grasas.
7- Trata la anemia. La remolacha contiene mucho hierro, este ayuda en la formación de hemoglutinina la cual es parte de la sangre y ayuda a transportar oxigeno y nutrientes por varias partes del cuerpo.
8- Previene el cansancio. Debido a su alto contenido de nitra ayuda a dilatar las arterias por lo tanto incrementa la energía y además también el hierro ayuda a mejorar el rendimiento físico.
9- Mejora el rendimiento sexual. Conocida como la “Viagra natural”. La remolacha es rica en nitratos, ayuda a liberar oxido nítrico ampliando los vasos sanguíneos e incrementando el flujo de sangre a los genitales. También tiene un compuesto químico llamado boro en el cual ayuda a producir las hormonas sexuales.
10-Ayuda a reducir algunos tipos de cáncer. Gracias a la betaciamina ayuda a detener el crecimiento de tumores en pacientes con cáncer de senos y de próstata.
11- Ayuda a reducir el estreñimiento. Debido a su alto contenido de fibra la remolacha actúa como laxante, limpia el colon y expulsa las toxinas malas del estomago.
12- Hidrata el cuerpo, debido a su gran contenido de agua.
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BENEFICIOS DE CONSUMIR ESPINACA
1- La espinaca posee potasio, folato y varios componentes que son antioxidantes que ayudan al equilibrio de los procesos químicos cerebrales. El folato reduce la aparición del Alzheimer.
2-Ayuda en la curación de ulceras gástricas. Las espinacas protegen las membranas mucosas del estómago.
3-La espinaca es una gran fuente de betacaroteno, luteína y xanteno. Siendo muy beneficiosa para la vista.
4-Tiene un alto contenido de sodio y potasio. Siendo esta composición de minerales muy beneficiosos para las personas que sufren de tensión alta. También contiene acido fólico en el cual ayuda a la reducción de la hipertensión relajando los vasos sanguíneos manteniendo el flujo sanguíneo adecuado.
5- Tiene beneficios antiinflamatorios. Ayuda a la reducción de dolores de artritis.
6-Tiene una buena fuente de vitamina, esta ayuda en el fortalecimiento de los huesos. Ayuda que no se desarrolle osteoporosis ya que contiene minerales como: manganeso, cobre, magnesio, zinc y fósforo que ayudan en la construcción de huesos fuertes, mantener uñas y dientes saludables.
7- Las espinacas contienen un componente llamado factor de CO-Q10 en el cual es un antioxidante que ayuda en el fortalecimiento de los músculos, especialmente los músculos del corazón que bombean sangre a todas partes del cuerpo.
8- Los diferentes fitonutrientes y pigmentos que contienen las espinacas protegen la piel de rayos dañinos al sol ayudando a la reparación de genes dañados impidiendo el cáncer de piel.
9- Posee magnesio, este es el encargado de regular el nivel de azúcar en la sangre evitando la diabetes.
10- A la hora de perder peso recomiendan comer espinacas gracias a su alto contenido de fibra. Es baja en calorías y hace que las personas se sientan saciadas ayudando a no comer en exceso.
¡ACTUALÍZATE!
RECETA DE LA VERSIÓN MODERNA DE PAN DE JAMÓN EN FORMA DE ROL ↓
RECETA AREPAS TRICOLOR
(PARA 12 AREPAS APROXIMADAMENTE)
INGREDIENTES AREPAS TRICOLOR
-3 tazas de harina de maíz.
-3 tazas de agua.
-Sal al gusto.
-1 taza de remolacha cruda rallada.
-1 taza de zanahoria cruda rallada.
-1 taza de espinacas hervidas y licuadas.
¿CÓMO HACER AREPAS TRICOLOR?
PASO 1:
Verter en un recipiente el agua y la sal. Agregar la harina en forma de lluvia, ir mezclando rápidamente con las manos para que no se formen grumos.
PASO 2:
Dividir la masa en tres partes:
-La primera agregar la zanahoria rallada.
-La segunda la remolacha rallada.
-La tercera con espinacas al vapor y licuada.
PASO 3:
Formar bolitas de cada color con las palmas de las manos humedecidas con agua. Presionar haciéndola girar para darle forma redonda.
PASO 4:
Colocarlas en una plancha o budare. Rellenarlas con queso, jamón o con cualquier relleno que se desee.
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