![Salsa de berenjenas ahumada Salsa de berenjenas ahumada](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_CUP55_vH9aqlOSXzebD673ypKaRgmE5-MGxbnfECAanO5PF4arHb8njfUW7GOJlil3fzo92VwN_9bYu8RCXZ0sEuP_UmkD4qFnFxnyoRUjUJZWYfveOgx1-ZTUC2hmnxLSIOEnSMm5ED/s16000/salsa-de-berenjenas.jpg)
Si eres de los que le gusta la berenjena y además realizar recetas fáciles y deliciosas te va a encantar esta deliciosa salsa de berenjena ahumada. Es realizada con ingredientes sencillos y económicos.
Su sabor ahumado y con ese toque picante tan espectacular es un manjar al paladar. Es una de mis salsas favoritas (Carolina hija). Esta receta la aprendí gracias a la señora Denis una gran amiga que me dio a degustar y definitivamente ella sabe que al yo ir a su casa siempre me gusta comerla acompañada con pan, galletas.
7 BENEFICIOS QUE SEGURO NO SABIAS DE CONSUMIR BERENJENAS
1- Favorece la eliminación de sustancias tóxicas del organismo. Esto quiere decir que nos ayuda a desintoxicarnos.
2- Ayuda a controlar la tensión arterial.
3- Favorece los procesos digestivos.
4- Estimula el sistema inmunológico ya que contiene Vitamina A, B1, B2, C, ácido fólico y antioxidantes para así evitar enfermedades.
5- Reduce los niveles de colesterol en la sangre,
ya que es baja en calorías, libre de grasa y posee gran cantidad de agua.
6- Reduce los niveles de glucosa en sangre.
7- Rica en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, lo que ayuda a prevenir la artritis, osteoporosis, enfermedades del corazón y la anemia.
Ahora si...les compartimos esta receta que va dedicada con mucho cariño a la señora Denis.
UN POSTRE 2 EN 1:
ARROZ CON LECHE↓
INGREDIENTES SALSA DE BERENJENA
-3 berenjenas medianas.
-1 cabeza de ajo.
-1 cda de aceite.
-1 cdta de vinagre o de limón .
-1 ají picante.
-Sal al gusto.
¿COMO PREPARAR SALSA DE BERENJENA AHUMADA?
PASO 1:
Lavar las berenjenas y secarlas con un pañito. Colocarlas en la hornilla dándole vueltas hasta que toda la piel se vuelva negra.
![Crema de berenjena Crema de berenjena](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia86sfVtc4BPtRoeT4MVR9iNM4UsHtM_qPkOMSpONhogG7k9z13N73wEhJAUCUZs_knRCZdI3ptHJBuS3jUTBG_uky46WiyEO9aEMs6lr_q4PjgxMIlTeErh3Hd0nZeAEzun7fBLmN2EFx/w200-h173/ahumar-berenjena.jpg)
PASO 2:
Dejar que se enfríe y proceder a quitarle la piel.
![Crema de berenjena Crema de berenjena](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEf7NkxnGFXaU1h-FT5KlBP3Vjo1v-AckvXXnzFUIUc5SZPiZNPembjG0ZuoOV80w8FEhksbbb6G6CmGn_NK17wZXzZicDdRQD7XoWsIR2Ci_bFCWrqEeKIKZbgRneBRCRpV9sdIfAtaBI/w320-h119/pelar-berenjena.jpg)
PASO 3:
Picar e incorporar la berenjena a la licuadora con el ajo machacado, ají picante picadito y el resto de los ingredientes. Proceder a licuar.
![Crema de berenjena Crema de berenjena](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgz56UopG1skPo-EYccy-Xo-btXE5f0FguorRHHZdOppBuLUlzt9ACSGI5Mi0QlSXX7G6XdvPy3FPq8Ho867WlNDC5JKH0I-6xa4QFJ2HOfp4IpzHTarcvYCMTquvPaYn82Ti87HNZd9pt/w200-h168/licuar+crema+de+berenjena.jpg)
NOTA
Si queda un poquito espesa agregar agua al gusto.
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