Si eres de los que le gusta la berenjena y además realizar recetas fáciles y deliciosas te va a encantar esta deliciosa salsa de berenjena ahumada. Es realizada con ingredientes sencillos y económicos.
Su sabor ahumado y con ese toque picante tan espectacular es un manjar al paladar. Es una de mis salsas favoritas (Carolina hija). Esta receta la aprendí gracias a la señora Denis una gran amiga que me dio a degustar y definitivamente ella sabe que al yo ir a su casa siempre me gusta comerla acompañada con pan, galletas.
7 BENEFICIOS QUE SEGURO NO SABIAS DE CONSUMIR BERENJENAS
1- Favorece la eliminación de sustancias tóxicas del organismo. Esto quiere decir que nos ayuda a desintoxicarnos.
2- Ayuda a controlar la tensión arterial.
3- Favorece los procesos digestivos.
4- Estimula el sistema inmunológico ya que contiene Vitamina A, B1, B2, C, ácido fólico y antioxidantes para así evitar enfermedades.
5- Reduce los niveles de colesterol en la sangre,
ya que es baja en calorías, libre de grasa y posee gran cantidad de agua.
6- Reduce los niveles de glucosa en sangre.
7- Rica en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, lo que ayuda a prevenir la artritis, osteoporosis, enfermedades del corazón y la anemia.
Ahora si...les compartimos esta receta que va dedicada con mucho cariño a la señora Denis.
UN POSTRE 2 EN 1:
ARROZ CON LECHE↓
INGREDIENTES SALSA DE BERENJENA
-3 berenjenas medianas.
-1 cabeza de ajo.
-1 cda de aceite.
-1 cdta de vinagre o de limón .
-1 ají picante.
-Sal al gusto.
¿COMO PREPARAR SALSA DE BERENJENA AHUMADA?
PASO 1:
Lavar las berenjenas y secarlas con un pañito. Colocarlas en la hornilla dándole vueltas hasta que toda la piel se vuelva negra.
PASO 2:
Dejar que se enfríe y proceder a quitarle la piel.
PASO 3:
Picar e incorporar la berenjena a la licuadora con el ajo machacado, ají picante picadito y el resto de los ingredientes. Proceder a licuar.
NOTA
Si queda un poquito espesa agregar agua al gusto.
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